PREHISTORIA DE LA GASTRONOMÍA ANTES DEL FUEGO

antes del fuego el ser humano consumía en gran parte frutas, hojas, tallos y raíces pero con el tiempo el ser humano descubrió que podían robar otros alimentos como la carne y fue así como comenzaban a cazar animales de gran tamaño como los mamut, al darse cuenta que era demasiado complicado cazar a un mamut como lo hacían con ciertos animales pequeños ingeniaron una forma la cual era asustando y llevando a los mamut como una estampida hacia una orilla de un desfiladero, el mamut al caer ya muerto los antepasados cortaban sus partes los mas rápido posible antes de que los depredadores olieran el cadáver; estas técnicas se usaban en su mayoría solo con mamut por su gran tamaño pero cuando cazaban renos o caballos utilizaban utensilios como arcos y flechas, echas con rocas y madera, pero no solamente cazaban en la tierra, también lo hacían en el agua con anzuelos y arpones, otras herramientas utilizadas en lo cotidiano como hachas, cornamentas y lanzas con punta afilada.

Antes del fuego los seres humanos consumían sus alimentos crudos e inmediatamente la cazaban ya que se dañaba, hasta que descubrieron la manera de enterrar la carne en el hielo y conservarla durante largos periodos de tiempo.